高松晚餐整理
葵的瀨戶內海藝術祭攻略
應網友敲碗，整理了幾家有特色口碑又算還不錯的「非烏龍麵」晚餐店家。以下介紹的店家的最後點餐時間建議抓營業時間結束前一小時，因為高松人大家都很Chill，有時候沒客人或提前賣完他就收一收店回家了。店家資訊的部分跟小豆島那篇一樣，僅供參考，請以店家公布的最新資訊為主。這篇也是為了盡量解救更多的晚餐難民，因此不放連結，以免被降觸及，請多包涵。
基本上，高松的食物可以分為兩大類，日本料理或義式料理居多。目前還是先以推薦和食為主，畢竟大家來日本，應該還是會比較想吃道地的日本料理。
首先，先推薦香川縣丸龜市的特色料理：骨付鳥（日文發音：ほねつきどり、羅馬拼音：Honetsukidori），顧名思義就是帶骨的烤雞肉。通常會分「親（日文發音：おや、羅馬拼音：Oya）」和「若（日文發音：わか、羅馬拼音：Waka）」，「親」說穿了就是產卵率下降後的生蛋雞，而「若」則是肥育了50天左右的肉雞。有些店家則會把「親」寫成另一種寫法，就是「おやどり」或「親鳥」（羅馬拼音：Oyadori），然後把「若」寫成「ひなどり」或「ひな鳥」（羅馬拼音：Hinadori）。「親」的話，就是口感上偏硬且有嚼勁，據說越嚼越有味道（我個人是不愛）；而「若」則是肉質偏軟，相對好入口又多汁（我個人比較偏好「若」）。另外，骨付鳥通常都會附上生的高麗菜，讓你沾骨付鳥的油吃。原本以為會很油，沒想到搭上多汁的生高麗菜，卻可以清楚地品嘗到油和菜共譜出的鮮甜。
- 骨付鳥 一鶴 高松店
- 營業時間：17:00~23:00
- 公休：週二
- 地理位置：距離琴電瓦町站750~800公尺
- 地址：〒760-0028 香川県高松市鍛冶屋町４−１１
- 價位：約¥1500~2000/一人
- 料理類型：骨付鳥還有一些常見的居酒屋小菜
- 備註：平日一開店的話不太需要事先訂位，但如果遇到假日還是建議訂位。不過老實說只要沒有遇到連假，翻桌率相對高且翻桌速度快。一鶴基本上算是骨付鳥最有名的名店。
- 骨付鳥 寄鳥味鳥
- 營業時間：17:00~22:00（21:15最後點餐）
- 公休：週三
- 地理位置：靠近琴電片原町站400~500公尺
- 地址：〒760-0024 香川県高松市兵庫町１−２４
- 價位：約¥1500~3000/一人
- 料理類型：骨付鳥還有一些常見的簡單的居酒屋小菜
- 備註：基本上會比一鶴好一點，平日要訂位的話，必須要4人以上才能訂位。也有人認為寄鳥味鳥和一鶴平分秋色。
- イタリアンビストロ ヒライ
- 營業時間：17:30~24:00（週日、日本國定假日只有營業到23:00）
- 公休：無
- 地理位置：距離琴電瓦町站700公尺
- 地址：〒760-0029 香川県高松市丸亀町６−６
- 價位：約¥3000~6000/一人
- 料理類型：使用在地食材的義式料理。有拿坡里披薩、義大利麵，甚至還有骨付鳥。基本上每一道都很好吃。甜點也推。
- 備註：建議事先訂位，但由於位子較多，有可能沒訂位也可以吃得到。
接下來要推的這間就在高松站過個馬路就到（就在7-11對面），離港口也近。由於開到比較晚，即使搭最後一班小豆島的船班回來應該都還能吃到。雖然這間是隔壁德島的有名的店，不過如果喜歡有加大蒜拉麵的人，應該會覺得不錯吃。也可以當作烏龍麵吃膩的時候，換個口味。麵的硬度可以選擇，やわ麺是偏軟、ふつう麺就是正常硬度、かた麺就是偏硬、バリかた就是非常硬。德島的拉麵都會附免費的生蛋，好像限一人一顆還是一人兩顆，有點忘了，有興趣的人可以試試看打一顆蛋到拉麵裡。
- 徳島ラーメン麺王 高松駅前店
- 營業時間：11:00~24:00
- 公休：無
- 地理位置：JR高松站、琴電高松築港、高松港附近
- 地址：〒760-0023 香川県高松市寿町１丁目１ 高松ステーションホテル 1F
- 價位：約¥1000~1500/一人
- 料理類型：德島拉麵。點餐需要從外面的食券販賣機購買，買完以後交給店員。
- 備註：不需事先訂位
- さぬきダイニング「とといち」
- 營業時間：17:00~23:30
- 公休：週日
- 地理位置：離琴電瓦町站700~750公尺
- 地址：〒760-0028 香川県高松市鍛冶屋町４−１８
- 價位：約¥3000~5000/一人
- 料理類型：日式海鮮料理。生魚片的種類偏多，也有炸物。
- 備註：平日可能不需事先訂位也可以吃得到。能訂的話，還是訂一下比較保險。
- おでん ゆう
- 營業時間：17:00~22:00
- 公休：週日
- 地理位置：離琴電瓦町站280公尺
- 地址：〒760-0052 香川県高松市瓦町２丁目１０−８
- 價位：約¥3000~4500/一人
- 料理類型：專吃おでん（中文是關東煮，但這裡是關西，讓我覺得有點彆扭）。除了おでん以外的小菜也都很別緻很好吃。
- 備註：建議事先訂位。需要注意的是，關東煮的料大多都是時價，例如牡蠣的季節，如果有點牡蠣就會相當貴。然後關東煮的料基本上都是用點的，但每樣的價錢並沒有明確寫出來，是以どんぶり勘定（算個大概，報個大概的價錢）這樣的計價方式。畢竟人手不足，無法一一記下每個人點什麼。如果會介意的話，建議選擇其他有公佈價目表的店家。
- れんげ料理店
- 營業時間：17:30~01:00
- 公休：週一
- 地理位置：離琴電瓦町站450~500公尺
- 地址：〒760-0053 香川県高松市田町１−１１
- 價位：約¥5000~9000/一人
- 料理類型：創作料理兼居酒屋。生魚片和各種有創意的料理（例如魚肉煎餃）都好吃。水準很高。
- 備註：絕對要事先訂位！這間超有名。
- 惣菜居酒屋まほろば
- 營業時間：17:00~22:00
- 公休：週日、週三
- 地理位置：距離離琴電瓦町站350公尺
- 地址：〒760-0052 香川県高松市瓦町１丁目１１−１２
- 價位：約¥2000~3000/一人
- 料理類型：味噌湯等湯類料理、日式家庭小菜和下酒菜、生魚片等。
- 備註：無法事先訂位。只能排隊。以前是「お食事処しるの店 おふくろ」，但主要煮各種味噌湯的阿伯拆夥了，因此轉型成現在這樣的居酒屋。
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